- 技术服务
我公司食品级乳化剂针是针对面粉特性研发的新型添加剂,粘度高,溶解性佳,具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团,能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能,是一种营养型乳化剂。主要作用如下;
方便面中使用:
防止面团老化,提高复水性,提高糊化度,降低面团之间的黏连性,改善成品的外观及口味,使油脂的分散性提高
速冻食品中的作用:
减少产生冰霜,控制水分流失,防止表皮硬化和油脂氧化。在制皮时可减少油脂使用量,降低成本。
冷饮中的作用
防止油脂上浮,防止冰激凌“起砂”,增加冰激凌细腻、柔软、爽滑的口感
饼干、威化饼等的作用:
防止原料粘膜,易于机械加工,改善表面纹理,增加饼干的酥脆性和体积,防止烧色,并降低饼干的破碎率
肉制品的作用;
是脂肪类原料分散好,易加工,保持水分,防止淀粉老化,防止收缩。
牛奶、奶粉、酸奶等含乳化饮料及乳饮品的作用;
提高油脂含量,增加乳白度和口感丰满度
河南尊龙凯时生物技术有限公司作为一家集科、工、贸、研为一体的综合性公司,始终坚持以新型食品添加剂为研究开发方向,站在食品应用科技的前沿,有针对性的为食品生产企业提供品质优良、经济实用的各类新型添加剂,目前我公司的食品添加剂产品种类包括:食品级聚丙烯酸钠、复配乳化剂、复配膨松剂、复配着色剂、复配水分保持增稠剂、复配酸度调节增稠剂、复配抗氧化剂、方便米面制品改良剂、拉面柔软剂、挂面改良剂(亮白、亮黄型)、速冻制品改良剂、豆制品改良剂(如腐竹)、坚果制品改良剂、冷饮稳定剂等。并辅以细致、周到、热情的应用技术服务,帮助企业解决工艺配方等方面的难题,开发适销对路的新产品。公司拥有二十多项专利技术及产品,20多名国内外技术专家,并与全国多所知名高校联合成立新技术、新产品研究所。如果您想更深入了解我们的产品,欢迎联系我们的团队,我们将为您提供优质的产品,热情的服务。